Eiweißbrot

 Zutaten:

• 500 g Magerquark

• 5 Eier

• 200 g Haferkleie

• 100 g Haferflocken, kernig

• 100 g Körner-Mischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Leinsaat)

• 1,5 TL Salz

• 1 Pck. Backpulver

• Etwas Körner-Mischung zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Magerquark und die Eier verrühren.

3. Restliche Zutaten hinzufügen und unterrühren.

4. Den Zauberkasten leicht einfetten und mit Körnern, Saaten und / oder Haferflocken auskleiden.

5. Jetzt den Teig hineingeben und mit Körnern, Saaten und / oder Haferflocken bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen etwa 45 - 50 Minuten backen.

7. Das Eiweißbrot aus dem Zauberkasten herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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